Menu Mokotów
Culture Cafe
Dania Główne
Masło z chlebem
Brioche z masłem
Brioche z masłem i sosem malinowym
Syrniki z wisniami
krem z mascarpone / sos Amaretto / wiśnia
Syrniki z mango
mango / zagęszczone mleko kokosowe / krem kokosowy / bazylia
Kasza gryczana
biała kasza gryczana / śmietanka / parmezan / cukinia / jajko w koszulce / szparagi
Płatki owsiane z mango
chia / krem kokosowy /mango / zagęszczone mleko kokosowe
Tost z guakamole i łososiem
chleb na zakwasie / guacamole / pomidorki cherry / jajko w koszulce / dressing / mieszanka nasion / łosoś marynowany / sos holenderski / mix zieleni
Jajko po benedyktyńsku z łososem i brokułamy
Maffin z cotto
maffin / sos beszamel z truflami / szpinak / jajo / szczypiorek
French toast z bananem
krem kokosowy/banan/płatki migdałowe/ karmel
Croque-madame z sosem truflowym
krem kokosowy/banan/płatki migdałowe/ karmel
Melt z boczkiem
chleb / skramble / aioli trufel / parmezan / smażona cebula / smażony boczek / sałatka mix
Scramble z serem truflowym i prosciutto crudo
scramble z 3 jajek / śmietana / aioli truflowy / prosciutto crudo / ser truflowy / mikrogreen
Scramble z krewetkami
scramble z 3 jajek / krewetki / pomidorki cherry / ser stracitella / parmezan / olej chili
Ziełona sałatka
szpinak / zielona cukini / szparagi / brokuł / sos sezamowy / mieszanka nasion
Sałatka z flankiem
Pomidory koktajlowe / papryka / ogórek / oliwki / mieszanka sałat / sяpinak / flank stek / parmesan / chrupiąca cebula / musztarda francuska / dressing
Kaczka z puree
Filet z kaczki / Puree ziemniaczane / Jarmuż / Cukinia / Sos żu z wiśniami i porto
Gnocci z grzybami
gnocci ziemniaczane / sos truflowy / boczniaki / smażona cebula / stracciatella
Gnocci z krewetkami
gnocchi ziemniaczane, sos tom-yum, krewetki , pomidorki koktajlowe, szpinak, parmezan
Stek łosoś
ziemniaki / szparagi / szpinak / sos holanderski
Burger z wolowiną i boczkiem
aioli truflowy / sałatka lolo / kotlet wołowy / karmelowa cebula / pomidor / cheddar / boczek
Zupy
Zupa dyniowa
krewetki / ser feta / śmietanka /pestki dyni / olej chili / olej ziołowy
Przystawki
Tatar wołowy
grzyby / aioli trufel
Dodatki
Chleb
Kavior z pstraga 15
Sos Guacamole
Sos Holenderski
Sos Truflowy Beszamel
Sos Aioli Truffle
Ser feta 30
Ser cheddar 30
Ser parmezan
Sos wisnia
Sos chatnej mango 50
Krem kokos 50
Awokado 1/2
Brokuły
Ogórek miodowy 50
Ogórek swieży 50
Sałatka mix
Pomidory koktajlowe
Jajko
Krewetki
Łosoś
Prosciutto cotto
Prosciuto Crudo
Boczek 30
Ziemniaki
Kotlet
Zawsze świeże
Desery
Keks marchewkowy
Trufli mix
Trufli rum-pomarancza
Delikatny krem na bazie mascarpone z dodatkiem likieru Kahlua / biszkopt włoski / syrop kawowy
Makarons Apple pie
Migdałowe czapeczki/ ganache z mlecznej czekolady / pieczone jabłko z cynamonem
Piernik
Trufli pistacjowe
Trufli orzech lesny
Delikatny krem na bazie mascarpone z dodatkiem likieru Kahlua / biszkopt włoski / syrop kawowy
Pierścień twarogowy
ciasto parzone / krem twarogowy / gganache limonka / borówki
Tiramisu
Delikatny krem na bazie mascarpone z dodatkiem likieru Kahlua / biszkopt włoski / syrop kawowy
Tiramisy cytrynowy
Brawni
baza brownie z bananem, gorzką czekoladą, kakao i proteiną / krem na bazie twarogu bez laktozy i jogurtu bez laktozy
Tartaletka Pekan-karmel
tartaletka / frangipan z orzechów laskowych / solony Karmel / pikan
Tartaletka Rokitnik-wanilla
ciasto kruche / chrupiące warstwą / żel z rokitnika / kurd z rokitnika / waniliowy mus z białej czekolady
Macaroniki
Pistacja-malina
Rafaello
Dorblu-brzoskwinia
Pikantne latte
Rafaello
Dorblu-brzoskwinia
Pikantne latte
Batonik twarogowy
Klasyczny
Karmel
Matcha-malina
Karmel
Matcha-malina
Ciastko
Deser “Kartoszka”
Baza biszkoptowa/glazura czekoladowa/ciasto kruche
Deser Culture 2.0
Konfitura malinowa, Krem malinowy, Mus kokosowo-waniliowy, Deser pokryty czekoladowym welurem i udekorowany płatkami złota
Deser czekoladowo-orzechowy
Ciasto kruche/mus czekoladowo-orzechowy/pralina z orzechów laskowych/polewa z mlecznej czekolady z orzechami laskowymi/ganache czekoladowy
Napoleon
Cienkie warstwy ciasta francuskiego / Klasyczny krem pâtissière z bitą śmietaną
Miodownik klasyczny
Miodowe ciasto z miodem gryczanym / Krem ze śmietaną, serkiem śmietankowym i bitą śmietaną
Sernik baskijski pistacjowy
Sernik baskijski
Delikatny kremowy sernik pieczony bez spodu / Waniliowy
Ekler pistacjowy
Rurki
Chrupiąca rurka / kajmak
Sos jagodowy
Sos malinowy
Sos Słony karmel
Sos czekoladowy
