Menu Mokotów
Culture Cafe
Śniadania
Syrniki Wiśnia
krem kokosowy / wiśnia
Syrniki Jabłko
krem karmelowy / jabłko / płatki migdałowe
Burger z wołowiną
wołowina / pomidor/ ogurek/ aioli trufel / ziemniaki
Jajko po benedytsku z łososem
+ brokuły
Croque-madame z szynką
Szynka prosciutto cotto / Beszamel / Mix sałatka
Tost z guacamole
Brioche / świeże pomidory koktajlowe / jajko w koszulce
Scramble z prosciutto i aioli truflowym
Skrambl z łososiem
Skrambl z szynką
Stek łosoś ze brokułami
pure ziemniaczane /sos holanderski
Sałatka
świeży ogórek/ oliwki/ pomidory koktajlowe
Sałatka z flankiem
pieczona papryka / aioli dashi / pomidory koktajlowe / parmezan
French toast
krem kokosowy / jabłko / płatki kokosowe / karmel
Boul z krewetkami
Mix sałat / brokuły / pashot / guacomole
Boul z łososiem
Mix sałat / brokuły / pashot / guacomole
Ptitim z krewetkami
Camembert truflowy /aioli truflowy
Zupy
Zupa grzybowa
Przystawki
Tatar wołowy
grzyby / aioli trufel
Dodatki
Sałatka mix
Krewetki
Chleb
Jajko
Pomidory koktajlowe
Kotlet
Prosciutto cotto
Ziemniaki z rozmarynem
Sos Guacamole
Sos Holenderski
Крем kokosowy
Krem karmelowy
Zawsze świeże
Desery
Sernik dyniowy
- baza - brownie z orzechami włoskimi;
- masa twarogowa z dynią, cynamonem i skórką pomarańczową;
- ganache czekoladowy z anyżem
- masa twarogowa z dynią, cynamonem i skórką pomarańczową;
- ganache czekoladowy z anyżem
Ptyś pistacjowy
Ciasto parzone z chrupiącą skórką cukrową/krem pistacjowy ze stracciatella z mlecznej czekolady/ganache pistacjowe/orzech pistacjowy
Deser czekoladowo-orzechowy
Ciasto kruche/mus czekoladowo-orzechowy/pralina z orzechów laskowych/polewa z mlecznej czekolady z orzechami laskowymi/ganache czekoladowy
Macaroniki
Pistacja-malina
Rafaello
Dorblu-brzoskwinia
Pikantne latte
Rafaello
Dorblu-brzoskwinia
Pikantne latte
Batonik twarogowy
Klasyczny
Karmel
Matcha-malina
Karmel
Matcha-malina
Tartaletka “Culture”
Kruche ciasto / frangipane z migdałami i pastą pistacjową / ganache z białej czekolady z kawałkami słonych pistacji / mus z mlecznej czekolady i serka śmietankowego
Deser “Kartoszka”
Baza biszkoptowa/glazura czekoladowa/ciasto kruche
Tiramisu
Delikatny krem na bazie mascarpone z dodatkiem likieru Kahlua / biszkopt włoski / syrop kawowy
Napoleon
Cienkie warstwy ciasta francuskiego / Klasyczny krem pâtissière z bitą śmietaną
Miodownik klasyczny
Miodowe ciasto z miodem gryczanym / Krem ze śmietaną, serkiem śmietankowym i bitą śmietaną
Ciasto marchewkowe
-ciasto marchewkowe z cynamonem i orzechami włoskimi;
-solony karmel;
-krem z mascarpone
-solony karmel;
-krem z mascarpone
Sernik baskijski
Delikatny kremowy sernik pieczony bez spodu / Waniliowy
Ciasteczka
Rurki
Chrupiąca rurka / kajmak
Ekler pistacja
Tartaletka wiśnia-czekolada
