Menu Wola
Culture Cafe
Śniadanie (8-00 - 15:00)
- kajmak / śmietana / rabarbar
- krem mascarpone / olej miętowy / sos mango / orzech karamel
- krem mascarpone / olej miętowy / sos mango / orzech karamel
36 zł
Syrniki
Croque-madame z indykiem
jajko sadzone / sos truflowy beszamel / ser gouda wędzona / zielona sałatka
42 zł
Jajka po benedyktyńsku z łososiem i fasolką szparagową
jajko w koszulce / sos holenderski
47 zł
Jajka po benedyktyńsku z brisketem i papryką grilowaną
jajko w koszulce / sos holenderski
47 zł
Tost z guacamole
konfitowane pomidorki koktajlowe / jajko w koszulce / sos holenderski
40 zł
Qinoa z krewetkami
jajko w koszulce / ser parmezan / mięta / kolendra
36 zł
Shakshuka z jajkami w koszulce
papryka grillowana / pomidor / ser feta / kolendrą
42 zł
Placki z cukinii
śmietana kwaśna / ziołowe pesto
36 zł
Scramble z grzybami
chleb na zakwasie / sos truflowy beszamel / portobello
36 zł
Scramble z jamonem
chleb na zakwasie / konfitowane pomidorki koktajlowe / jamon / serek śmietankowy
40 zł
Menu główne (od 13-00)
Przekąski
Tatar z wołowiny
grzyby / parmezan / chleb na zakwasie / tartufata
54 zł
Tatar z łososiem
imbir/ limonka / sos sezamowy / kawior śledzia / sos guacamole
54 zł
Humus s brokułami
tahini / sos tapenada / konfitowane pomidorki koktajlowe
30 zł
Sałatka warzywna
pomidory / ogórek / papryka / ser feta
35 zł
Sałatka z udkiem kurczaka
sałata rzymska / aioli z anchoisami / konfitowane pomidorki koktajlowe
45 zł
Ciepła salatka z flankiem
zielona sałatka / aioli dasi / papryka grill
40 zł
Bruschetta z jamonem
serek śmietankowy / ziołowe pesto
40 zł
Bruschetta z grzybami
truflowy camembert / portobello / boczniaki / truflowy migdał
35 zł
Bruschetta z awokado
konfitowane pomidorki koktajlowe / kiełki lucerny
40 zł
Zupy
Zupa grzybowa
borowiki / portobello / boczniaki / olej z chili / miso
35 zł
Zupa dyniowa z krewetkami
jogurt grecki / olej z chili / garam masala / miso
35 zł
Dania główne
Brisket z selerem
sos demi-glace / śmietanka / ser parmezan
50 zł
Stek Ribeye z sosem demi-glace
110 zł
Stek Filet Mignon z sosem demi-glace
90 zł
Stek Flank
puree ziemniaczane / sałatka rzymska / sos pieprzowy
50 zł
Burger z wołowiną i ziemniakami
brioche / kotlet wołowy / zielona sałatka / sos truflowy / pomidor / kwaśny ogórek
53 zł
Befsztyk wołowy z puree ziemniacznym
szpinak / sos pieprzowy / smażona cebula / pomidorki konfitowane / parmezan
48 zł
Kałamarnica z puree batat
brokuły / sos tapenada / olej z chili
35 zł
Łosoś z brokulami i puree z batata
sos ostrygowy / olej z chili / wakame
55 zł
Ośmiornica z ziemniakami i papryką grillowaną
ziołowe pesto / olej z chili
80 zł
Risotto z carpaccio z ośmiornicy i bonito
ryż arborio / ser parmezan
55 zł
Risotto z grzybami
ser parmezan / shiitake / pasta truflowa
45 zł
Pasta fresca z pancettą i serem Gorgonzola
śmietanka / ser parmezan
50 zł
Pasta fresca z owocami morza
małże / kałamarnica / łosoś gravlax
55 zł
Pasta fresca z grzybami
portobello / boczniaki / truflowy migdal
45 zł
Dodatki:
Brokuły grill - 15 zł
Puree ziemniaczane - 15 zł
Ziemniaki - 10 zł
Mix sałat - 10 zł
Fasołka szparagowa - 10 zł
Brisket - 15 zł
Puree z batatów - 15 zł
Jajka - 5 zł
Chleb - 5 zł
Łosos - 18 zł
Krewetka - 20 zł
Filet z indyka - 15 zł
Udo kurczaka - 15 zł
Zawsze świeże
Desery
U nas zawsze świeże desery - zapytaj personel lub zajrzyj na witrynę, co dziś pysznego
